uuhmm, veamos numeritos:
Cuando digo el 40 % de los hombre, me refiero a cuarenta de cada cien HOMBRES (grupo de personas que son HOMBRES, llamemosle grupo H).
Y el 70 % de las mujeres son setenta de cada cien MUJERES (grupo de personas que son MUJERES llamemosle M).
No me sobra nada, no estoy diciendo el 40 % de las personas son de pelo liso y el 70 % de pelo rizado, esta frase si es incorrecta, pues no hay un 110 % de elementos de UN MISMO grupo (personas).
Estoy hablando del 70 % de un grupo (grupo H) y del 40 % de otro grupo (grupo M), DOS DISTINTOS..
Ya lo siento, te parecere un repipi.... 
