Buenas tardes.
Pues no hay una temperatura especifica, hay un rango optimo y dentro de ese rango se mantiene oscilando. Normalmente es entre 85° y el encendido de electroventiladores allá por los 95° aprox. (no se concretamente a que temperatura arranca el electroventilador).
¿temperatura máxima? Pues depende, si el sistema de refrigeración esta en mal estado, puede alcanzar la que quiera hasta averiarse el motor.
Y si está bien el sistema de refrigeración, pues estará oscilando en el rango que dije, si es verano pues por la zona alta del rango, y si es invierno por la zona media.
Un saludo.